Крученое печенье на йогурте в шоколаде

Тип: Десерты

Время: 35 минут

Сложность: Легко Порций: 5 Вегетарианские Выпечка Десерты

У всех моих знакомых чаепитие не ограничивается одним лишь потреблением чая. Некоторые хозяйки подают к согревающему напитку горячие бутерброды или элегантные канапе. Особенно если за столом гости. Другие вместе с чаем ставят на стол крученое печенье собственного приготовления. А если оно еще и смочено в шоколаде, трапеза обещает быть легендарной.

Как вы относитесь к песочному печенью? Это рассыпчатое нежное лакомство обычно готовят либо на сметане, либо на майонезе. Но сегодня я поделюсь рецептом, который предусматривает использование небольшого количества йогурта. От такой метаморфозы выпечка становится только лучше: сохраняется рассыпчатая текстура, а по вкусу выходит еще нежнее.

Как приготовить интересное крученое печенье на йогурте

Для приготовления целого противня данной выпечки вам понадобится всего 1 яйцо. Также заранее позаботьтесь о наличии пшеничной муки, разрыхлителя и кукурузного крахмала. Запаситесь плиткой черного шоколада для украшения готовых изделий. Более детальную инструкцию вы найдете далее.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г Подсолнечное масло50 мл Яйцо1 шт. Кукурузный крахмал2 ст. л. Йогурт2 ст. л. Соль1 щеп. Черный шоколад90 г Сахар60 г Ванильный сахар8 г Разрыхлитель0,5 ч. л. Напечатать рецепт

Приготовление

1В глубокой миске вбейте яйцо со щепоткой соли. Далее вмешайте в эту смесь ванильный и обычный сахар. Перемешайте всё до однородности. Добавьте в эту массу кукурузный крахмал. Перемешайте. Добавьте растительное масло.
2Теперь вмешайте в предыдущую смесь йогурт без добавок, просейте туда же разрыхлитель. Постепенно просейте в миску муку. Замесите мягкое эластичное тесто. Открывая небольшие кусочки, раскатайте их в тонкие жгуты.
3Эти жгуты сворачивайте пополам и соединяйте хвостики. Разрежьте изделия пополам, чтобы те не были слишком длинными. Обваляйте их в сахаре и выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
4Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Далее дайте ему остыть и окуните каждую печенюшку с обеих сторон в растопленный черный шоколад.