Напиток блейзер: описание и количество градусов, разнообразие вкусов и цена
Напиток блейзер: описание и количество градусов, разнообразие вкусов и цена
Блейзер – довольно известный напиток, особенно среди молодежи, так как продается он повсеместно, да и низкая стоимость – до восьмидесяти рублей за полтора литра, объясняет причину его популярности.
Шесть-семь лет назад этот коктейль был особенно востребован (тогда ещё не закрыли производство некоторых вкусов напитка). Каждый «уважающий себя» студент должен был пить блейзер, который стал настоящим хитом продаж.
Имейте в виду, что напиток относится к категории дешёвого алкоголя, от которого быстро пьянеют.
История создания
Идея создания блейзера пришла в голову одному бармену. Звали его Джерри Томас, по прозвищу «Профессор».
Заслуженное место в истории он занял не только благодаря рецепту алкогольного коктейля, но и как автор книги – «Руководство бармена».
«Профессор» подошёл к рецепту со свойственным ему азартом. Он не только додумался смешать определенные ингредиенты, чтобы получить абсолютно новый, крепкий вкус, а превратил всё это в захватывающее шоу.
Дело в том, что напиток имеет одну важную особенность – его нужно поджигать. В условиях синего, мистического освещения, в месте, где работал Джерри Томас, название было придумано легко: коктейль назвали Блю Блейзер – Blue в честь голубого огня.
Блейзер пришёлся по вкусу многим. Даже один из президентов США оценил творение по достоинству, заказав сразу несколько порций крепленого напитка. Взамен бармен-создатель получил подарок — дорогую сигару.
Состав, вкусы и другие особенности
Блейзер имеет несколько вариаций.
Разительно отличаются рецепты оригинального (Блю Блейзер) и современного напитка. У последнего много вкусовых разновидностей.
Оригинальный блейзер был сделан из:
- 70 мл бурбона (бренди);
- 70 мл горячей воды;
- одной чайной ложки сахара.
Ещё одно описание рецепта коктейля, которое появилось чуть позже:
- 50 мл виски;
- 50 мл кипятка;
- 1 ложка мёда;
- свежевыжатый сок лимона.
Современный блейзер имеет много вкусов. Список самых известных:
- вишня;
- бузина и яблоко;
- апельсиновый;
- арбузный;
- лимонный;
- джин-тоник;
- гранатовый;
- клюква;
- тархун.
В современной вариации коктейля не осталось практически ничего от оригинального рецепта – только название и сахар в составе. В состав блейзера входят также регуляторы кислотности, ароматизаторы и, конечно же, этиловый спирт.
Количество градусов в одной банке варьируется от 8 до 12 процентов (к примеру, столько содержит Blaizer Strong). Срок годности коктейля – 12 месяцев.
Польза для организма
Конечно, большую огласку получило негативное влияние блейзера на организм. Но он создавался с другими целями – к примеру, в баре создателя, «Профессора», его наливали заболевшим посетителям.
Оригинальный напиток обладал необычными свойствами: всего один глоток позволял успешно согреться, служил своеобразным профилактическим средством в борьбе с насморком, кашлем, болями и першением в горле.
Современный напиток вряд ли способен победить даже обычную простуду.
Вред для организма
Уже после половины порции выпитой банки блейзера человек впадает в сильнейшее алкогольное опьянение. Известны случаи, когда подвыпивших подростков забирали в больницу с ужасными отравлениями.
Поэтому нельзя верить в рассказы о том, что блейзер безалкогольный напиток. Блейзер подкупает разнообразием своих вкусов, но «химия» в его составе отнюдь не безопасна, а наоборот, пагубна для организма.
Подробнее о том, как «вредит» блейзер:
- бензоат натрия (Е211), что содержится в коктейле, негативно влияет на способность печени фильтровать спирт, чтобы уменьшить его количество в крови;
- повышается риск возникновения раковых заболеваний;
- из-за большого количества сахара может развиться сахарный диабет, а также ожирение (в напитке много калорий);
- увеличивается нагрузка на почки (из-за содержания кофеина);
- сильно влияет на репродуктивные функции человека;
- как и пиво, вино и т.д., похожий на них блейзер постепенно убивает клетки мозга, а человека делает умственно несостоятельным.
Блейзер провоцирует возникновение и обострение болезней желудка – гастрита и язвы. Выделяется вредная кислота, которая быстро «сжигает» органы человека, убивая его изнутри.
Блейзер категорически противопоказан следующим категориям граждан:
- несовершеннолетним;
- беременным и кормящим женщинам;
- людям с заболеваниями нервной системы и ЖКТ.
Почему так популярен
Якобы вкусный напиток широко распространён среди подрастающего поколения за счёт дешевизны и возможности быстро опьянеть.
Также у большинства подростков сложилось неправильное мнение о том, что употребление алкоголя поможет поскорее стать взрослым, даст возможность обрести значимость в кругу своих сверстников. Это и заставляет молодёжь искать дешёвые способы напиться.
Другие возрастные категории употребляют предпочитают более качественный и, следовательно, более дорогой алкоголь.
Уже после нескольких бутылок начинается опаснейшее привыкание, которое медленно разрушает организм подростка изнутри.
Характерные черты зависимого от такого напитка человека:
- депрессивное, апатичное состояние;
- невозможность контролировать собственные действия;
- постоянная необходимость в новой порции напитка;
- склонность к скандалам с близкими и друзьями;
- шаткое состояние психики;
- ярость, гнев при отказе предоставить новую порцию и/или выделить деньги на её приобретение;
- больной внешний вид.
Как решить проблему
Очень важно вовремя дать огласку проблемам, возникающим при употреблении блейзера. Особенно необходимо распространить информацию среди тех социальных слоев, которые входят в группу риска – среди молодёжи.
Как показывает практика, беседы о вреде алкоголя, всё чаще проводимые в современных образовательных учреждениях, могут послужить профилактикой раннего алкоголизма.
Те же цели имеют мероприятия на государственном уровне (тщательная проверка алкогольной продукции, запрет выпуска контрофакта на официальный рынок).
Хорошей профилактикой алкогольной зависимости могут стать:
- сознательный отказ от общения с людьми, которые предпочитают выпить блейзер;
- переход к здоровому образу жизни;
- помощь зависимым людям, создание волонтерских организаций, направленных на лечение таких пациентов.
Кроме того, важно игнорировать позитивное освещение столь вредных алкогольных напитков в СМИ:
- рекламы производителя;
- фильмов, сериалов;
- книг.
Употребление подобных коктейлей преподнесено позитивно, и лишь в последнее время с этим стали активно бороться.
Обратите внимание
- В блейзере содержится этиловый спирт, который является ядом в любых количествах. Его употребление приводит к краткосрочной потере сознания, в особо тяжелых случаях возможен летальный исход.
- Подростки, выпивавшие блейзер, нередко жаловались на ужасное самочувствие – были отзывы о том, что кружилась голова, появлялась тошнота и рвота – и это всего лишь после небольшого количества.
- Химические добавки (яблочные, вишневые) в современном блейзере оказывают исключительно негативное влияние на организм – похмелье проходит намного тяжелее, а опьянение наступает очень быстро.
Смотрите видео, в котором рассматривается проблема потребления блейзера среди молодежи:
Коктейли с популярным ликером «Блю Кюрасао» – домашние рецепты
Коктейли с сиропом «Блю Кюрасао» – замечательное угощение для отдыха и посиделок в жаркую летнюю погоду. Напитки выглядят красиво, приятно пахнут, легко пьются. «Blue Curaçao» – ликер интенсивного голубого цвета с крепостью 30°, настоянный на цедре антильского сорта апельсина. Как отдельный напиток он кажется приторным, окрашивает слизистые рта. Зато как коктейльный ингредиент ликер бесподобен, без него не обходится ни один бармен.
Алкогольные коктейли с «Блю Кюрасао»
Изобретено немало миксов с голубым апельсиновым ликером, некоторые из них популярны многие годы. Наиболее удачны сочетания «Blue Curaçao» с крепким нейтральным алкоголем и фруктовыми соками.
Миксы с голубым сиропом положено подавать как дижестив. Хотя некоторые рецепты коктейлей с «Блю Кюрасао», отличающиеся более высоким градусом, хороши в качестве аперитива, улучшают аппетит.
Голубые Карибы
Чтобы удивить гостей пьянящим коктейлем, подготовьте в равной пропорции:
- «Blue Curaçao»;
- кокосовый сироп с ромом «Malibu»;
- выжатый сок лимона.
Также подготовьте 5 мл черного абсента.
Готовьте коктейль так:
- Соедините в посуде со льдом три первых ингредиента.
- Тщательно размешайте.
- Профильтруйте сквозь сито в стопку.
- Поверх аккуратно влейте абсент, чтобы верхний черный слой равномерно лежал на нижнем.
Волны Малибу
- по 15 мл ликеров «Blue Curaçao» и «Triple Sec», фреша лимона и лайма;
- 3 мл текилы;
- 20 мл сахарного сиропа.
- Ингредиенты соедините, потрясите с колотым льдом.
- Смесь профильтруйте через ситечко в заполненный кубиками льда стакан «highball».
- Для красивой подачи прикрепите к краю стакана лимонный кружок.
Канарейка
- 20 мл джина;
- столько же голубого сиропа;
- полстакана выжатого грейпфрутового сока.
Соедините ингредиенты, размешайте. Подавать микс с ярким цитрусовым вкусом положено в стакане «old fashioned».
Радуга
Чтобы получить яркий и пестрый коктейль с голубым сиропом «Блю Кюрасао», сочетайте следующие напитки:
- 45 мл белого рома «Bacardi»;
- по 15 мл ликеров «Maraskino», «Grenadine», «Blue Curaçao»;
- по 75 мл апельсинового фреша и сухого игристого вина.
Готовьте коктейль так:
- Крепкий алкоголь, «Мараскино» и цитрусовый сок хорошенько взболтайте вместе с 4-6 кубиками льда.
- Смесь перелейте через ситечко в бокал для десертных вин.
- Аккуратно, по внутренней поверхности бокала влейте гранатовый сироп. Не размешивайте.
- Соедините «Блю Кюрасао» и вино. Тоже осторожно влейте смесь в бокал.
- Вставьте соломинку для питья.
Ламбада
У этого коктейля насыщенный «тропический» вкус. Для его приготовления возьмите:
- 50 мл голубого ликера;
- 20 мл джина;
- 60 мл кокосового молока;
- 10 мл белого рома «Bacardi».
Чтобы сделать микс:
- В коктейльный бокал положите 4-6 кубиков льда.
- Ингредиенты соедините, тщательно размешайте. Перелейте в бокал.
- Для красивой подачи положите в бокал коктейльную вишню.
Голубые Гавайи
Именно этот несложный в приготовлении микс сделал сироп «Блю Кюрасао» востребованным в барах всего мира. Чтобы его сделать, возьмите в пропорции 1:1:1:2:
- белый ром «Bacardi»;
- голубой ликер;
- кокосовые сливки жирностью 20%;
- натуральный ананасовый нектар.
- Ингредиенты соедините, взболтайте до однородности.
- Для подачи возьмите бокал «hurricane», в него бросьте 4-5 кубиков льда, влейте смесь напитков.
- В качестве декора используйте ананасовый треугольный кусочек, прицепите его к краю бокала.
Если не удалось приобрести кокосовые сливки, подойдет ромово-кокосовый напиток «Malibu».
Триколор
Приготавливаемый послойно коктейль выглядит интересно и патриотично, его слои соответствуют цветам государственного флага России. Чтобы сделать микс, возьмите в соотношении 2:2:2:1:
- водку;
- гранатовый сироп «Grenadine»;
- «Blue Curaçao»;
- сливки.
Готовьте коктейль так:
- Бутылки с жидкими ингредиентами отправьте на несколько минут в морозильник.
- Первым в стопку влейте гранатовый ликер.
- Вторым слоем сделайте голубой ликер, третьим – водку. Лейте неторопливо и аккуратно, по внутренней стенке стопки, наклонив бутылку, чтобы слои не смешались.
- Последним ингредиентом осторожно положите на поверхность микса сливки, чтобы они обелили водку.
Бассейн
У коктейля потрясающий вкус. Несмотря на сложность ингредиентного состава, его стоит попробовать:
- 30 мл белого рома «Bacardi»;
- по 10 мл «Blue Curaçao» и нежирных сливок;
- 20 мл качественной водки;
- по 50 мл кокосового сиропа и ананасового нектара, выжатого, а не пакетированного.
- Соедините ингредиенты, кроме голубого ликера, тщательно размешайте.
- Влейте микс в заполненный колотым льдом стакан.
- Аккуратно и неторопливо влейте поверх «Блю Кюрасао». Не размешивайте.
- Для красивой подачи прицепите к краю бокала треугольный ананасовый кусочек.
Аллилуйя
У микса богатый терпкий вкус. Чтобы его сделать, подготовьте:
- по 15 мл «Blue Curaçao», «Maraskino» и выдавленного из лимона сока;
- 25 мл текилы;
- сырой белок, отделенный от одного яйца.
Ингредиенты соедините, размешайте, перелейте через ситечко в бокал. Чтобы красиво подать напиток гостям, используйте коктейльную вишню или лимонный кружок.
Кураж
Это женский коктейль с приятным сладким вкусом. Для его приготовления возьмите:
- по 10 мл голубого ликера и лимонного фреша;
- 20 мл ромово-кокосового сиропа «Malibu»;
- игристое вино до заполнения бокала.
Наполните бокал ледяной крошкой до середины. Влейте сиропы и фреш, затем долейте вино до края.
Желательно перед приготовлением охладить напитки. Для этого поместите бутылки на пару минут в морозильник.
Безалкогольные коктейли с «Блю Кюрасао»
Голубой цитрусовый ликер – замечательный ингредиент для легких прохлаждающих миксов. Коктейли с «Блю Кюрасао» в домашних условиях готовить несложно, они станут замечательным пляжным угощением.
Голубая лагуна
Это замечательный коктейль, чтобы освежиться в знойный летний день. Чтобы его сделать, возьмите:
- 30 мл голубого ликера;
- 20 мл лимонного фреша;
- полстакана газировки «Sprite»;
- 100 г колотого льда.
Готовьте коктейль так:
- Лед положите в коктейльный стакан.
- Влейте фреш и ликер, размешайте до однородности.
- Перелейте через ситечко в стакан.
- Влейте газированный напиток.
- Чтобы красиво подать микс, прицепите к стакану лимонный кружок.
С минеральной водой
Это замечательный напиток для отдыха в жаркий летний день. Подготовьте:
- по 0,5 л холодной минеральной воды и газировки «Sprite»;
- один апельсин;
- 2 грейпфрутовых дольки;
- голубой ликер по вкусовым предпочтениям.
Готовьте коктейль так:
- Из апельсина выжмите сок. Влейте в него газировку и минералку.
- Влейте столько «Блю Кюрасао», сколько вам хочется по градусу и вкусу.
- Грейпфрутовые дольки мелко нарежьте, положите в коктейль.
- Тщательно размешайте. При желании положите в напиток несколько кубиков льда.
С мороженым
Чтобы сделать сладкое прохлаждающее угощение, подготовьте:
- 50 мл «Blue Curaçao»;
- 100-грамовую порцию мороженого со сливочным вкусом;
- полстакана кипяченого молока.
Ингредиенты соедините, прокрутите в блендере, чтобы получилась однородная масса. Переложите в коктейльный стакан.
Блю блейзер коктейль рецепт
Блейзер – напиток, который имеет очень увлекательную историю сотворения. У него есть определенный создатель по имени Джерри Томас и с звучным прозвищем Доктор. Собственный пылающий шедевр бармен сделал в известном баре «Эльдорадо», который в те времена был салоном для азартных игр. Находился этот бар в городке Сан-Франциско, и было это в дальнем 1850 году.
Томас, непременно, был человек профессиональный в собственном деле. Профессией бармена он обладал в совершенстве, а изготовление напитка «Блю блейзер» преобразовал в яркое шоу. Для этого он использовал две серебряные кружки и переливал пылающий виски из одной в другую, но было надо созидать, как он это делал.
Такое представление происходило при особом освещении бара и всякий раз зрители были в полном экстазе от выдумки находчивого бармена. Помещение подсвечивалось голубым загадочным пламенем, тем усиливая эффект вида, а блейзер напиток на этом праздничке был основным событием.
В свое время этот прекрасный трюк увидел президент Соединенных Штатов Грант. Он был потрясен умением бармена и из собственных рук просто угостил Джерри Томаса дорогой сигарой. Кстати, молвят, что президент заказал две порции этого экстравагантного коктейля.
Известный Джерри Томас готовил собственный блейзер напиток строго при температуре менее 10 С. Время от времени в прохладное время он мог предложить пламенный блейзер напиток для гостей с очевидными симптомами простуды. Бармен от всей души считал его целебным и антивосполительным средством. В этом есть правда, потому что в него входят составляющие, которые греют и дают силы ослабленному зимой организму. К примеру, мед, который непременно заходит в состав коктейля.
Как готовится этот превосходный, очень уникальный блейзер коктейль, и вообщем, получится ли он у нас, если мы захотим приготовить его на субботнюю вечеринку?
Для того чтоб блеснуть мастерством не ужаснее, чем у Томаса, нам пригодятся такие продукты: по 50 мл виски и кипяточка, 1 мерная ложка меда и свежевыжатый сок 1-го лимона.
Блейзер коктейль востребует от нас некой сноровки и опытного владения балансировкой тела, а в особенности руками. На данный момент поймете, в чем дело.
Берем комфортную, маленькой емкости посуду. В нее выливаем виски строго по рецепту и подогреваем на огне. После того как виски будет довольно жарким, переливаем его в кружку. Вы помните, у Томаса были две кружки, вот и у нас найдется еще одна. В нее мы нальем кипяточек. Движения наши мягенькие и усмотрительные, а коктейль блейзер таковой пламенный и страстный.
Сейчас все начнется. Осторожно поджигаем виски. При всем этом зажигается огонек, который даст необыкновенную зрелищность. Дальше сливаем обе воды совместно. А сейчас начинаем переливать жидкость из одной кружки в другую, чувствуя сейчас себя реальным барменом Томасом. Коктейль блейзер переливается из одной кружки в другую более 5 раз. Тут пригодится незначительно терпения, чтоб приловчиться и не расплескать драгоценный состав, так как смесь будет пылать, очень кипеть и вспыхивать. В этом и есть вся красота шоу.
После нескольких таких действий на очах потрясенных гостей язык пламени будет становиться все длиннее и длиннее. Чтоб достигнуть еще большего эффекта, переливайте жидкость, не спеша, делая плавные движения (резкие необходимо исключить стопроцентно).
Коктейль блейзер станет еще больше насыщенным, если в него добавить мед либо сладкую пудру. Не забудьте в стакан добавить лимоновый сок, а сам стакан украсить его прекрасной долькой.
Наш напиток – умопомрачительный, а вечеринка превосходная, благодаря ярчайшему и такому смачному «Блю блейзеру»! Может быть, этот опыт вам покажется очень смелым, но риск малый, а сама процедура изготовления привораживающая. Может быть, стоит испытать?
Все про алкоголь
Все что нужно знать об алкоголе: вино, пиво, водка, коньяк, виски, шампанское, ром…
Блейзер
Исходя из имеющихся отзывов, наиболее выраженным негативным воздействием на организм обладает тот вариант данного напитка, в котором содержатся стимулирующие вещества — кофеин, таурин, либо другие. Обычные варианты блейзера тоже не принесут пользы, но, по крайней мере, не будут вызывать столь явных негативных последствий.
Момент, со скольки лет можно употреблять блейзер, не отличается от ограничений для других слабоалкогольных напитков. Таким образом, пить блейзер разрешается с восемнадцати лет.
Состав блейзера
Изначально коктейль блейзер был разработан барменом Джерри Томасом в середине XIX-го века, примерно позже 1850-го года и до 1862-го, когда он издал свою книгу «Руководство бармена», где присутствовали рекомендации по приготовлению данного коктейля. В этой книге напиток носил название блю блейзер (BlueBlaser, синий блейзер) и включал в себя следующие ингредиенты:
- 70 г бурбона или бренди (правильное название коньяка, произведенного не во Франции),
- 70 мл горячей воды,
- одну чайную ложку сахара,
- цедру лимона в качестве украшения и вкусовой приправы.
Синий цвет в данном случае относится не к цвету смеси, а к цвету пламени, которым горел данный коктейль, поджигаемый барменом в процессе смешивания. Стоит заметить, что фотопроцессаприготовления этого коктейля по оригинальной рецептуре являются достаточно эффектными.
Состав Блейзера лимон
Состав Блейзера Апельсин
Нынешний алкогольный напиток блейзер имеет мало общего с первоначальным вариантом. Фактически, от этого коктейля нынешняя продукция унаследовала только название. Современный вариант напитка типа блейзера включает в себя те же ингредиенты, что и большинство обычных газированных напитков – сахар, регуляторы кислотности и синтетические ароматизаторы. Существенным отличием от обычной газировки является разве что присутствие этилового спирта.
Основным производителем этого коктейля является ООО «КОЛЕР РЕВЮ».Такая продукция представляет собой пивной напиток, включающий специальное пиво, состоящее из солодового экстракта, хмеля и воды, сахар, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности, регулятор кислотности, углекислоту, соответствующий ароматизатор и вкусовую добавку (например – вишневую), а также консервант.
Популярность напитков, похожих на блейзер, в среде молодежи во многом определяется тем, сколько стоит такой продукт. В рублях его цена составляет примерно 150 за полуторалитровую бутылку. Таким образом, средний уровень, сколько стоит литр блейзера, составит примерно 100 рублей. К местам, где купить такой коктейль, можно отнести все торговые точки, имеющие лицензию на продажу алкогольной продукции.
Вкусы и варианты
Так как данное название не является зарегистрированным товарным знаком (как, например, “Coca-Cola”), любой производитель может наладить изготовление такого напитка по своей собственной рецептуре. Поэтому общее количество вариантов вкуса ничем не ограничено.
Из наиболее часто встречающихся вкусовых добавок, используемых в таком коктейле, можно выделить следующие:
- вишня;
- бузина и яблоко;
- апельсин;
- арбуз;
- лимон;
- джин-тоник;
- гранат;
- клюква;
- тархун.
Отличается также процент алкоголя, содержащегося в таком напитке.
Отдельно стоит выделить варианты приготовления данного коктейля, дополнительно содержащие различные стимулирующие вещества – кофеин, таурин и прочее.
Сколько процентов алкоголя в блейзере
В основном крепость этого напитка колеблется в пределах от 8 до 12 градусов абсолютного спирта. В первоначальном варианте коктейля градусов было больше, до 20, учитывая выгорание спирта в процессе приготовления.
Безалкогольный блейзер в продаже не встречается.
Вред блейзера
Вред от напитка блейзер в основном аналогичен другим видам слабоалкогольной продукции, содержащей углекислый газ, синтетические ароматизаторы и условно-разрешенные стимуляторы.
Можно перечислить следующие негативные последствия от употребления такого напитка.
- Повышенная нагрузка на печень
Процесс расщепления алкоголя сам по себе требует достаточно больших затрат энергии и является сильной нагрузкой на все системы организма.в большинстве вариантов данного напитка содержится консервант бензоат натрия, существенно усложняющий процесс расщепления этанола и создающий дополнительную нагрузку на печень.
- Истощение организма
Некоторые варианты состава этого коктейля включают различные виды стимулирующих веществ (например –таурин и/или кофеин). Присутствие таких веществ вызывает повышение кровяного давления, увеличение нагрузки на сердце и снижение защитных сил организма.в итоге после кратковременного иллюзорного подъема сил наступает упадок тонуса организма, нарушается сон и ухудшаются общие показатели жизнедеятельности. Кроме того, частый прием любого из перечисленных веществ вызывает привыкание к ним.
- Высокая калорийность напитка
При частом его употреблении вызывает увеличение отложений подкожного жира.
- По причине содержания этанола негативно воздействует на репродуктивную систему и нервные клетки.
- Содержащиеся в данном напитке консерванты и ароматизаторы негативно влияют на слизистую оболочку желудка, что со временем может привести к развитию ряда заболеваний – гастрита, язвы, и так далее.
Сколько выпивают блейзера
В значительной степени интенсивность опьянения от приема такого напитка определяется не тем, сколько в нем градусов, а наличием в таком продукте углекислого газа. Любой газированный алкогольный коктейль значительно превосходит по интенсивности воздействия на организм аналогичные продукты, не содержащие углекислого газа.
Необходимое количество этого напитка для наступления опьянения будет зависеть от множества факторов: веса тела человека, степени привычности к алкоголю, степени сытости и тому подобного.
Учитывая, что в основном пьют подобную продукцию подростки, количества более половины литра будет достаточным для явно выраженного опьянения.